La fiambrera

En Andalucía habitan 290.185 personas con 65 años de edad o más.

La fiambrera, el táper o el portaviandas es , según la primera acepción de la Real Academia, un recipiente con tapa bien ajustada, que sirve para guardar comida o llevarla fuera de casa. Nos acompaña al trabajo, a las salidas al campo o a la playa, se la preparamos a la prole y, ahora, también la preparamos para nuestros mayores.

La fiambrera resuelve un almuerzo, una cena, una salida al campo o a la playa, pero sobre todo, para nosotros, ayuda a las personas mayores que viven solas y que, por diversos motivos, no pueden cocinar. La fiambrera ya funciona en la red algarbe de Torremolinos. No se trata de cocinar para otros; se trata de añadir una ración o dos al guiso que habitualmente preparamos para la casa, como si tuviéramos invitados. Esta ración extra se sirve en la fiambrera y se mantiene refrigerada hasta su entrega. Así, con sólo el pequeño esfuerzo de añadir más cantidad ayudamos a que nuestros mayores se alimenten mejor y ganamos unos algarbes.

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